Rastreabilidade: Confiabilidade na qualidade de Bebidas


DA GARANTIA AO CONTROLE DE QUALIDADE EM DESTILARIAS A intensa busca pela melhoria contínua na qualidade de bebidas torna-se meio comum para atendimento das exigências legais e alcance do sucesso no produto final. O mercado consumidor está cada vez mais exigente quanto às informações e valores confiados através de produtos na área de alimentos e bebidas. O uso de termos como orgânico, vegano, sustentável, reciclável, reaproveitável, proveniente de fontes naturais, socialmente adequado, entre muitos outros, são comumente vistos como fontes de valores ideológicos ao consumo consciente. Revisões das exigências legais apontam para o impulsionamento da indústria com relação aos termos acima citados, mas principalmente quanto aos aspectos de saúde pública, confiabilidade e honestidade de informações sobre os produtos. A necessidade de inovação constante na área de bebidas reflete ao produtor atenção às novidades do mercado internacional como oportunidades de criação e desenvolvimento de novos produtos cada vez mais atuais e com apelo de qualidade premium. A implementação de sistemas de rastreabilidade é a base para a melhoria contínua dos produtos e atendimento à era da inovação na qual vivemos. Rastreabilidade ou traçabilidade está relacionada às ações de traçar, desenhar, seguir as pegadas e investigar. Dessa forma, torna-se fundamental como garantia de qualidade e competitividade ao longo prazo. O cumprimento de requisitos de qualidade em todas as etapas da produção e distribuição da bebida favorece ao atendimento e estreitamento de relações com o consumidor por meio de disponibilidade de informações de procedência, processo e garantia de consumo seguro. Além disso, a rastreabilidade oferece transparência de informações e assegura a idoneidade do produto frente às falsificações, adulterações e possíveis fraudes ou omissão de detalhamento sobre a composição, origem, produção e branding, aumentando assim a reputação da marca. Sistemas de garantia e controle da qualidade devem ser implementados como forma de direcionar o fluxograma de produção para atender ao monitoramento eficiente e aprimoramento da gestão com captação de informações e ações rápidas para correção de problemas. Dessa forma, inúmeras ferramentas de gestão podem auxiliar você implementar a rastreabilidade e aumentar a confiabilidade da sua marca!





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