O mercado atual, o conceito de qualidade deixou de ser apenas um requisito técnico e passou a representar um valor central de marca, associado à confiança, transparência e compromisso com o consumidor. Para as empresas do setor de bebidas — especialmente em categorias como cachaça, aguardente, gin, vodka, licores e bebidas mistas —, garantir qualidade vai muito além do sabor: envolve segurança, consistência, origem controlada e responsabilidade em cada etapa do processo produtivo. O que é...

Escrito pela Dra. Aline Bortoletto A ciência sensorial desempenha um papel crucial na indústria de bebidas, pois permite compreender e...

Distilling Summit Brazil Escrito por Aline Bortoletto A importância do conhecimento em ciência, tecnologia e inovação (CT&I) no setor de...