Com 12 anos de experiências na área de bebidas alcoólicas, a Dra. Aline Bortoletto é diretora e fundadora da INOVBEV Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas. Nossa equipe é composta por profissionais cientistas e pesquisadores nas diferentes áreas da tecnologia de bebidas.  

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Currículo

Tese USP

Conheça a Dra. Aline Bortoletto

Cientista de Alimentos, Mestre e Doutora e Pós-doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela ESALQ-USP com ênfase em Tecnologia de Bebidas. Possui especialização em Produção de bebidas alcoólicas, Análise sensorial, Psicologia cognitiva e Compostos aromáticos, na Université de Bourgogne e na AGROSUP Dijon, França. Atua desde 2009 em pesquisa e inovação com foco em Sistemas de Garantia e Controle de Qualidade Química e Sensorial na Produção de Bebidas. Ministra cursos e atua na área de Qualidade, Produção e Envelhecimento de Bebidas, Regulamentação e Legislação para estabelecimento produtor, Degustação, Análise Sensorial e Desenvolvimento de Produtos e Processos Tecnológicos.

COLABORADORES

A INOVBEV conta com um grupo de profissionais colaboradores com elevada experiência profissional, científica e acadêmica, com a finalidade de agregar conhecimentos nas diversas áreas que envolvem os projetos e cursos oferecidos. 

SAIBA MAIS 

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