Distilling Summit Brazil
Escrito por Aline Bortoletto
A importância do conhecimento em ciência, tecnologia e inovação (CT&I) no setor de bebidas destiladas é fundamental para o desenvolvimento e aprimoramento das bebidas brasileiras.
Em um mercado global cada vez mais competitivo, onde a qualidade e a diferenciação são essenciais, o acesso ao conhecimento técnico e científico é crucial para impulsionar a indústria de destilados no Brasil.
Primeiramente, a CT&I proporciona um entendimento mais profundo dos processos de produção, desde a seleção das matérias-primas até a destilação e envelhecimento. Com o conhecimento científico adequado, os produtores brasileiros podem otimizar esses processos, melhorar a eficiência e garantir a consistência na qualidade do produto final. Isso é especialmente relevante em um país com uma rica diversidade de ingredientes, como o Brasil, onde a inovação na seleção e combinação de insumos pode levar a criações únicas e distintas no mercado global.
Além disso, a CT&I desempenha um papel crucial na garantia da segurança alimentar e na conformidade com as regulamentações nacionais e internacionais.
Ao aplicar os avanços tecnológicos e científicos em áreas como controle de qualidade, análise sensorial e rastreabilidade, os produtores brasileiros podem assegurar a integridade e a qualidade de seus produtos, ganhando a confiança dos consumidores e facilitando o acesso aos mercados internacionais.
Outro aspecto relevante é a sustentabilidade. Com a crescente preocupação com o meio ambiente, a CT&I oferece ferramentas e técnicas para a redução do impacto ambiental da produção de bebidas destiladas, como a otimização do uso de recursos naturais, a minimização de resíduos e a adoção de práticas sustentáveis de cultivo e produção.
O conhecimento em CT&I possibilita a criação de novos produtos e a adaptação às demandas do mercado, como a produção de destilados com teor alcoólico reduzido, bebidas envelhecidas em diferentes tipos de barris ou a incorporação de ingredientes brasileiros típicos, agregando valor e identidade nacional aos produtos.
Em resumo, o investimento no conhecimento em ciência, tecnologia e inovação de bebidas destiladas do mundo é essencial para fortalecer a indústria de destilados brasileira, promovendo a qualidade, a segurança, a sustentabilidade e a competitividade no mercado global.
Ao integrar os avanços científicos e tecnológicos globais com a riqueza dos recursos naturais e culturais do Brasil, o país pode se posicionar como um importante player no cenário mundial de bebidas destiladas.
É com grande entusiasmo que convidamos você a participar do Distilling Summit Brazil 2024, um evento inovador e inspirador que reunirá líderes e profissionais visionários do setor de tecnologia, ciência e indústria de bebidas.
Data: 23 e 24 de maio de 2024
Local: Piracicaba - SP
Horário: das 8h30 às 18hs (incluso jantar no dia 23 até as 22hs)
O DISTILLING SUMMIT BRAZIL 2024 será uma oportunidade única para explorar as últimas tendências e avanços em diversas áreas da tecnologia e qualidade de bebidas destiladas.
Durante o evento, os participantes terão acesso a palestras estimulantes, painéis de discussão interativos, workshops práticos, visitas técnicas e oportunidades de networking com especialistas renomados e colegas do setor.
Estamos orgulhosos de apresentar um programa abrangente e diversificado, projetado para atender às necessidades e interesses de todos os profissionais da industria de destilados, desde empreendedores iniciantes até gerente de produção, qualidade e técnicos especializados. Além disso, teremos a presença de empresas parceiras inovadoras que estarão expondo suas soluções e tecnologias mais recentes.
Parceiros: Lallemand Distilling, Premier Pack e Limana Polisserviços.
Não perca a chance de fazer parte deste evento estimulante e enriquecedor, onde você terá a oportunidade de aprimorar suas habilidades, expandir sua rede de contatos e se manter atualizado sobre as tendências e perspectivas futuras do mundo dos destilados.
Para se inscrever e obter mais informações sobre o DISTILLING SUMMIT preencha a lista de interesse em inscrição prioritária aqui.