AUDITORIAS NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS

Descrição do serviço

Certificado: Formação em auditor da qualidade na indústria de bebidas Objetivo: Você vai sair deste curso apto a estruturar, avaliar e auditar sistemas de BPF, APPCC, rastreabilidade, garantia e controle da qualidade, com visão técnica, regulatória e prática. Este curso é ideal para: • Responsáveis técnicos (RT) • Profissionais de Qualidade / QA / QC • Gestores e coordenadores industriais • Donos de indústrias de bebidas • Consultores técnicos e regulatórios • Profissionais que recebem auditorias (MAPA, clientes, certificações) • Profissionais que querem atuar como auditores internos ou externos Módulo 1 – Fundamentos das Auditorias e Sistemas de Qualidade Módulo 2 – Implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) Módulo 3 – Sistemas de Rastreabilidade na Indústria de Bebida Módulo 4 – Controle e Garantia da Qualidade Módulo 5 – Análises Laboratoriais Aplicadas à Qualidade Módulo 6 – Análises Sensoriais no Controle da Qualidade Módulo 7 – Preparação para Auditorias e Avaliações Externas Módulo 8 – Não Conformidades, Ações Corretivas e Melhoria Contínua Módulo 9 – Qualidade, Inovação e Acesso a Mercados Exigentes Data do curso ao vivo: 23/02 – 09/03 – 30/03 – 13/04. Horário: das 14 às 16 hs pelo zoom (link de acesso será enviado aos alunos inscritos) Material Extra - Disponível na plataforma de aulas gravadas - Masterclass: Garantia e Controle da Qualidade em Destilarias - Masterclass: Rastreabilidade como Gestão da Qualidade - Masterclass: A importância da água na Indústria de Bebidas - Masterclass: Globalização e Qualidade - Documentações e Registros da Rastreabilidade - Legislações e Documentos - Qualidade Química e Sensorial de Bebidas Destiladas - Qualidade como estratégia de Posicionamento na Indústria da Cachaça - Riscos Microbiológicos, Químicos, Físicos e Sensoriais do Processo - Implementação de Sistemas de Rastreabilidade e Controle - Lista de avaliação - Check List e Planilhas de Controle - Biblioteca de Alimentos ANVISA - E-book metodologias laboratoriais básicas para cachaça - E-book Q&A Produção de Cachaça e Rum - E-book Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs)