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Formação em Sommelier de Cachaças

online em março e abril de 2024

  • Começa em: 19 de mar.
  • 3.000 Reais brasileiros
  • online

Vagas disponíveis


Descrição do serviço

Aulas EAD curso com 35 horas aulas gravadas e ao vivo - Turma 8 AULAS AO VIVO: 19/03, 02/04, 09/04 e 16/04 Acesso disponível por 2 anos na plataforma Objetivo: Capacitar ao conhecimento técnico em análise sensorial de cachaças brancas, armazenadas e envelhecidas, contribuindo para uma visão ampla e profissional das diversidades da bebida nacional. Público: produtores, bartenders, especialistas em bebidas, profissionais do setor e interessados em aprender mais sobre o Universo sensorial da cachaça e aprimorar. seus conhecimentos sensoriais. 16 Módulos: 12 Gravados + 4 aulas ao vivo com degustação PROGRAMAÇÃO MOD 1 - Cachaça, a Bebida Nacional Brasileira MOD 2 - Legislação da Cachaça MOD 3 - A indústria Brasileira de Bebidas Destiladas MOD 4 - A Ciência Sensorial Cognitiva MOD 5 - Desenvolvimento da Memória Sensorial MOD 6 - Emoções e Preferências do Ser Humano MOD 7 - Conquiste o Seu Cliente MOD 8 - A Roda Sensorial da Cachaça MOD 9 - Ciência e Tecnologia da Produção de Cachaça MOD 10 - Qualidade e Boas Práticas na Produção da Cachaça MOD 11 - Madeiras e Envelhecimento da Cachaça MOD 12 - Serviços e Harmonizações - Gastronomia e Mixologia AULAS AO VIVO (EXPERIÊNCIA COM USO DO KIT E MATERIAL DE DEGUSTAÇÃO) PROGRAMAÇÃO AO VIVO (às terças-feiras às 19h) Aula 1 - A Roda Sensorial da Cachaça Prática Aula 2 - Métodos de Análise - Reconhecimento Sensorial (Análise de padrões de aromas, sabores, cores, sensações e álcool) Aula 3 - Análise de Tipicidade e especificidade Aula 4 - Armazenamento e Envelhecimento em Madeiras Variadas (Aspectos e atributos sensoriais relacionados a diferentes madeiras usadas em toneis, dornas e barris de envelhecimento) As aulas ao vivo ficarão gravadas para acompanhamento posterior dos alunos que não puderam estar presentes. REQUISITOS PARA PARTICIPAÇÃO: - Idade mínima: 18 anos - Computador ou celular com acesso à internet INCLUSO: ** Apostila digital *** Certificado digital de participação *** Kit de material para o curso - somente para endereços dentro do território nacional brasileiro. INVESTIMENTO: R$ 3.000,00 PARCELADO EM ATÉ 12 X no cartão de crédito (+ juros do cartão ou 3 x no pix).


Sessões futuras


Informações de contato

19981136030

cursos.inovbev@gmail.com

Av. Pádua Dias, 11 Piracicaba - SP BRA


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