Análise Multissensorial de Bebidas

Descrição do serviço

O curso de Formação em Análise Multissensorial de Bebidas tem como objetivo capacitar os inscritos na detecção do design sensorial das diversas bebidas destiladas, tais como cachaça, rum whisky, cognac, vodca e gin. O foco será no uso da nova metodologia SENSEBEV® criada pela Dra Aline Bortoletto para identificação de características sensoriais da bebida, defeitos olfativos e gustativos e comparação entre amostras. O método SENSEBEV® é baseado nas técnicas da perfumaria para criação de fragrâncias especiais. Com isso, essa metodologia auxilia no processo de desenvolvimento do perfil sensorial de novas bebidas e elaboração de blends. Nosso foco será a análise sensorial desenvolvidas para as bebidas com uso da Roda Sensorial de cada uma delas e o exercício da Memória Sensorial Cognitiva na avaliação sensorial e no desenvolvimento de bebidas premium . Aula ao vivo ficará gravada para quem não puder participar. Demais aulas - gravadas na plataforma Kiwify com acesso por 2 anos. Online e ao vivo dias 23 e 30/04 às 19hs pelo zoom. PROGRAMAÇÃO aulas ao vivo e gravadas - Linguagem Sensorial Descritiva para Bebidas Destiladas - Construção da Biblioteca Sensorial de Destilados através da Memória Cognitiva - SENSEBEV® aplicado às Rodas Sensoriais dos Destilados - Famílias Olfativas e Construção do Design Sensorial - Prática Ateliê Design SENSEBEV® com uso do kit e amostras de diversos destilados. INCLUSO: ** Apostila digital *** Certificado digital de participação *** Kit de material para o curso - somente para endereços dentro do território nacional brasileiro. Conteúdo do Kit: Amostras diversas de bebidas e padrões sensoriais desenvolvidos exclusivamente para a metodologia SENSEBEV®. VAGAS LIMITADAS! Apenas 35 vagas! Investimento: 1297(poderá ser parcelado em até 12 x pelo cartão).

Informações de contato

• BRA

  19981136030

  cursos.inovbev@gmail.com